Нам понадобится:

    Кокосовое молоко - 1 ст.
    Агар-агар - 2 ч. л.
    Соль - 1/2 ч. л.
    Уксус - 3/4 ч. л.
    Сок лимона - 1/4 ч. л.
    Крахмал - 2 ст.л.
    Оливковое масло

Приготовление:

Молоко поставить на плиту и довести до кипения. Как только оно закипит, добавить агар-агар. Варить эту смесь до растворения агара. Чтобы агар быстрее растворился, лучше всего воспользоваться блендером, иначе перемешивая ложкой этот процесс будет более долгим. После этого добавить уксус, соль, крахмал и лимонный сок. Перемешать, убрать с огня и взбить смесь блендером около минуты. Смесь вылить в ёмкость, смазанную оливковым маслом. Лучше всего использовать узкий стакан. Для начала дать смеси остыть, а после чего отправить в холодильник на 2 часа. Сыр хорошо затвердевает и благодаря маслу его легко извлечь из стакана.