Лигурийский суп - блюдо Итальянской кухни.

Нам понадобится :
Морская рыба пара видов
Королевская креветка
Мидии в панцире
Томаты консервированные в собственном соку без кожи.
Морковь
Стебли сельдерея
Лук белый
Лук красный
Чеснок
Укроп зелень
Петрушка зелень
Сливочное масло
Оливковое масло
Сухое белое вино
Хлопья пеперончино (или перец чили)
Душистый перец горошком
Черный перец молотый
Морская соль
Багет или любой другой хлеб для сухарей.

Итак готовим :

Заливаем морепродукты водой, так чтобы вода немного прикрывала их. Ставим на медленный огонь и варим до готовности. В бульон добавляем специи, травы и вино. Солим по вкусу. На сковороде обжариваем овощи на сливочном масле с добавлением оливкового. До готовности. Когда овощи будут почти готовы добавляем к ним томаты. Тушим до готовности. Багет сушим в духовом шкафу просто или с добавлением чесночного масла после сушки. Как только море продукты будут почти готовы добавляем к ним наши овощи и доводим до кипения. В тарелку наливаем наш суп так чтобы в нем присутствовали все ингредиент, обязательно подаем с сухарями. В тарелке или рядом на ваш выбор. И не забывайте любой рецепт это всего лишь инструкция а не план действий, не бойтесь экспериментировать ведь готовить это так просто!