Нам понадобится :

Петух или его части
Шампиньоны
Бекон
Морковь
Масло сливочное
Вино красное
Лук жемчужный можно использовать севок или обычный.
Чеснок
Мука
Специи


Итак готовим :

  Режим петуха на куски обваливаем в муке и обжариваем до золотистой корочки. Бекон режим на кусочки и обжариваем на сливочном масле. К нему добавляем грибы, морковь, лук и чеснок.      Добавляем немного воды или бульона и тушим до полу готовности овощей. Затем добавляем кусочки нашего петуха и заливаем вином и продолжаем тушить. В отдельной посуде смешиваем муку со сливочным маслом и немного обжариваем. Берем немного соуса из овощей о добавляем к муке с маслом хорошо размешиваем, что бы не было комочков и выливаем к нашему петуху. Добавляем свежие травы, такие как петрушка и укроп. Но можно любые. И тушим до готовности. После чего выкладываем порционно на тарелки, и украшаем соусом, и овощами где тушился петух. Приятного аппетита. И не забывайте любой рецепт это всего лишь инструкция, а не план действий, не бойтесь, экспериментировать, ведь готовить это так просто!