Нам понадобится :
 

Говядина
бульон
Чеснок
Морковь
Лук
Шампиньоны
Сухое красное вино
Соль и специи

Итак готовим :

Подготовить мясо очистив его от пленки и сухожилий. Нарезать овощи, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Мясо приправить специями и немного промариновать минут 30. Затем обжарить на сильном огне как на стейк. Выложить овощи в кастрюлю с толстым дном лучше чугунную залить их бульоном и вином и тушить на медленном огне минут 10. Затем сверху на овощи выложить мясо и тушить до готовности мяса. на отдельной сковороде пожарить шампиньоны и мелкий лук, с добавлением вина и специй. На порционную тарелку выложить мясо, грибы и лук полить всё это соусом в котором тушилось мясо украсить зеленью. По желанию можно добавить отварной картофель как гарнир. И не забывайте любой рецепт это всего лишь инструкция а не план действий, не бойтесь экспериментировать ведь готовить это так просто!